Levistic Seeds

Quantidade mínima: 50 sementes

Germinação aprox: 14 dias a 20ºC, germinar no escuro

A levística ou aipo da montanha lembra o sabor do caldo de Maggi; mesmo assim, não é um tempero que aparece na referida preparação. Seu sabor é entre salsa e coentro, mas na cozinha não pode ser substituído por essas especiarias.

O Levisticum officinale é provavelmente da Pérsia, mas é difundido no sul da Europa e já era um condimento muito apreciado pelos romanos.

Todas as partes da planta (raízes, folhas e frutas podem ser usadas como condimento em sopas, ensopados e também em molho de tomate, juntamente com orégano (Liguria Cuisine, na Itália).