Usina Cogollos de Tudela

Tamanho e formato:

Eles são pequenos, compactos e de formato arredondado.

Seu tamanho geralmente é menor que o de outros variedades de alface, com folhas muito compactas.

Cor:

As folhas são verdes claras por fora e mais esbranquiçadas por dentro. interior.

Textura:

As folhas são crocantes e macias, oferecendo uma textura muito agradável ao paladar.

Sabor:

Têm um sabor suave e ligeiramente adocicado, com um toque amargo característico que lhes confere a sua singularidade.

Cultivo

Clima:

Os botões de Tudela são cultivados principalmente na região de Tudela, em Navarra, que possui um clima ideal para o seu crescimento.

Solo:

Preferem solos bem drenados . e fértil.

Irrigação:

Eles precisam de irrigação regular, mas evitando alagamentos.

Use em Gastronomia

Saladas:

Geralmente são consumidas cruas, muitas vezes em saladas simples temperadas com azeite virgem extra, vinagre e sal.

Acompanhamentos:

Também são servidos como acompanhamento de pratos principais, muitas vezes com anchovas, alho e pimentões assados.

Tapas:

Na cozinha Espanhóis, são populares como tapas, simplesmente temperadas ou acompanhadas de ingredientes como presunto, atum ou queijo.

Propriedades Nutricionais

Vitaminas e Minerais:

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Eles são ricos em vitaminas A, C e K.

Eles contêm minerais como ferro, cálcio e potássio.

Baixo em calorias:< /p>

Eles têm poucas calorias, o que os torna ideais para dietas saudáveis.

Dicas de Conservação

Refrigeração:

Para manter seu frescor, é aconselhável mantê-los na geladeira em saco plástico perfurado.

Consumo Rápido:

É aconselhável consumi-los o mais rápido possível. possível após a compra desfrutar de seu máximo frescor e sabor.

O Os botões de Tudela são um tesouro culinário que acrescenta um toque especial a qualquer prato, destacando-se pela sua frescura, sabor e textura.