Os brotos germinativos de alto sabor e alto nível de nutrientes obtidos de sementes produzidas em agricultura orgânica que utilizam produtos que respeitam o equilíbrio ambiental. Com os métodos de cozimento prolongado que geralmente submetemos às lentilhas, perdemos até 80% de suas vitaminas e enzimas, portanto, com os brotos, além de se beneficiar de quase todos esses nutrientes, poderemos multiplicá-los mais que o dobro.