A Olea europaea, comumente chamada de oliveira, oliveira ou oliveira, é uma árvore perenifólia pequena e de longa vida, que pode atingir até 15 m de altura, com copa larga e tronco grosso e retorcido. Sua casca é finamente fissurada, de cor cinza ou prateada. Possui folhas opostas, de 2 a 8 cm de comprimento, lanceoladas com ápice ligeiramente pontiagudo, inteiras, coriáceas, glabras e verde-acinzentadas escuras na face superior, mais claras e densamente escamosas na face inferior, mais ou menos sésseis ou com pecíolo. muito curto.
Temperaturas médias e altas
pleno sol
solo pobre e solto
irrigação deficiente