Pimentões, pimentões e pimentões
26 de Agosto de 2014
A família da pimenta (Capsicum) inclui um grande número de tipos diferentes e diferentes níveis de coceira ou pungência.
A família da pimenta (Capsicum) inclui um grande número de tipos diferentes e diferentes níveis de coceira ou pungência.
Sementes de Pimentão, Pimentão e Pimenta ...
O responsável pela coceira é o alcalóide Capsaicina, encontrado em pimentas em doses diferentes.
As pimentas são muito populares na culinária indiana, indonésia, mexicana e tailandesa. Talvez isso ocorra porque a pimenta tem um efeito bactericida e fungicida e ajuda a preservar melhor os alimentos nos países tropicais e subtropicais.
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