Ele se espalhou por toda a Europa, Nova York, Chicago e Los Angeles. Pouco a pouco, foi introduzido nos países latino-americanos.
Geralmente os modelos são mulheres, embora também haja homens. Quando se trata de uma celebração em que a festa é uma mulher, o modelo geralmente é um homem, que deve ser completamente barbeado.
Sushi no corpo nu não deve ser confundido com uma expressão de caráter ou intenção sexual. O corpo é coberto com muitas flores, folhas de bananeira, folhas de bambu e similares, sobre as quais o sushi está assentado.
Não existe um rótulo para isso, porque as pessoas não podem tocar ou falar com os modelos e é apropriado usar os pauzinhos.
Há quem a considere uma arte, outras, uma forma de erotismo.
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